Suszona marchew zawiera mnóstwo beta-karotenu i innych witamin i minerałów, które poprawiają odporność, chronią wzrok oraz działają przeciwnowotworowo. Marchew pomaga wzmocnić organizm i dobrze wpływa na przemianę materii. Zawiera dużo cukrów, dlatego nie zaleca się jej stosowania codziennie.